Notice: Undefined index: diario_lector_id in /var/www/diarios_v2/index.php on line 291 La III Feria de la Tapa y la Repostería de los Palacios y Villafranca se salda con más de 50.000 visitas - Noticia - - Reserva Restaurantes - Especiales
SEVILLA (LOS PALACIOS Y VILLAFRANCA) - La tercera Feria de la Tapa y la Repostería de Los Palacios y Villafranca, organizada por el Ayuntamiento, ha recibido más de 50.000 visitas entre el viernes y el domingo, días en que una veintena de establecimientos, entre hosteleros, confiterías y productores de vino, han presentado sus mejores productos con el fin de divulgar y promover los platos típicos y tradicionales de la gastronomía local. La Feria de la Tapa se ha desarrollado estos tres días en una gran carpa de unos 4.000 metros cuadrados instalada en el recinto ferial.Los hosteleros y la Delegación de Desarrollo Económico han acordado que la entrega de los galardones del certamen se lleve a cabo en unos días en un acto que tendrá lugar en el Salón de Plenos del Consistorio. Este año se ha mantenido el sistema de votación popular para elegir estos reconocimientos, que se han ampliado de la tapa más popular, al mejor conjunto de tapas y la mejor tapa con tomate, el producto estrella de la feria.
El alcalde palaciego, Antonio Maestre, ha expresado su “satisfacción por la gran respuesta que los vecinos y los numerosos visitantes venidos de fuera han dado a esta convocatoria, que ha permitido dar a conocer los valores culinarios y se ha consolidado como un nuevo referente del turismo local”. Ha asegurado que “la afluencia y la actividad económica ha sido más que notable, ya que la carpa que acoge la feria ha estado prácticamente llena durante estos tres días”.
Maestre ha resaltado “el ejemplo de civismo, convivencia y saber divertirse que han ofrecido tanto los vecinos como quienes nos han visitado, que han podido disfrutar de una propuesta gastronómica de primer nivel”. Por ello, Maestre apuesta por “promover este turismo culinario, que es un sector emergente y que contribuirá a un desarrollo más sólido de nuestra economía”.
Cada uno de los 13 bares-restaurantes ha ofrecido 5 tapas a un precio único de 2 euros, y al menos una de ellas ha estado dedicada al tomate palaciego pata contribuir a su promoción con el objetivo de obtener la denominación de calidad por parte de la Unión Europea para este producto, que ya goza de gran prestigio en los mercados exteriores, y que ha contado con un expositor oficial propio. Así, los platos presentados han ido de la tradicional sopa de tomate con jamón y langostinos a la carrillada, el salmorejo, el pisto, los calabacines, las berenjenas, el refrito de tomate, la chistorra, la carne con tomate o el bacalao y el atún, junto a diversas carnes.
Maestre ha señalado que “la gastronomía local viene marcada por la gran cantidad y calidad de nuestros productos hortofrutícolas, hasta el punto de colocar medio centenar de ellos en los mercados y que son la base fundamental de nuestras tapas, que además se acompañan con los vinos locales, de la mistela al mosto, blanco o solera”.
Por ello, han estado presentes los vinos locales de Bodegas Bustos y de la Cooperativa Nuestra Señora de las Nieves, que tiene reconocida la denominación de Vino de la Tierra para sus caldos. Los tres obradores de confitería también han puesto a disposición de los visitantes una amplia oferta de repostería, entre ella, el helado de tomate de Los Palacios y Villafranca.
También ha tenido palabras de elogio para los establecimientos participantes, “que no han dejado pasar la oportunidad de promocionar sus propios locales, pero también la buena hostelería y gastronomía local, basada en nuestro productos agroalimentarios, que tienen renombre internacional”. El alcalde ha destacado la unión y sana competitividad del sector, que redunda en la mejora de la calidad del servicio y en su mayor profesionalización”. Se trata de impulsar una triple acción de calidad, comunicación y comercialización conjunta de todos aquellos hosteleros que mantienen fiel su compromiso con la calidad, la tradición local y el buen servicio.
Los establecimientos participantes han sido Mesón de Campaña, Restaurante La Pachanga, Taberna El Garullo, Restaurante Casa Juanma, Ancá Tita, Hostal Taberna Santa Cruz, La Nana Tapas, Mesón Brasa J. Moral, El Rincón de Mami, Restaurante Los Arcos, Taberna La Liebre, Bar Casa Pepe y Restaurante Casa Francisco. A ellos hay que sumar la Bodega Bustos y la bodega de la Cooperativa Las Nieves, junto a la Confitería Distinguido, la Confitería Navarro y la Heladería Mauri.
